উপকরণ: মিষ্টিকুমড়োর ফুল ১২-১৪টি, ছোলার ডালের বেসন ১ কাপ, পোলাও চালের গুঁড়া ৩ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা-চামচ, শুকনা মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, হলুদগুঁড়া সামান্য, লবণ স্বাদমতো, ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো।
প্রণালি: কুমড়োর ফুল পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। তেল বাদে বাকি সমস্ত উপকরণ মিলিয়ে পানি দিয়ে মিশ্রণ তৈরি করে কুমড়ো ফুল মিশ্রণে ডুবিয়ে গরম ডুবো তেলে ভেজে তেল ঝরিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
